SARBAŞ’tan büyük adım: Tüm tatlı ve hamur işleri belediyenin kendi mutfağında

İzmit Belediyesi’ne bağlı SARBAŞ, Gülümse Kafeler’de satılan tatlı ve unlu mamulleri artık kendi mutfağında üretmeye başladı. Başkan Hürriyet, SARBAŞ’ın büyüyerek dışarıdan ürün almak yerine kendi üretimini yapar hale geldiğini açıkladı.

SARBAŞ’ın öz gücüyle, titizlikle ve güvenle hazırladığı tatlı ve unlu mamuller, Gülümse Kafelerde vatandaşın hizmetine sunuluyor. Yaklaşık bir aydır tüm tatlı, tuzlu ve hamur işi ürünler belediye personeli tarafından, gıda mühendislerinin denetiminde ve hijyen koşullarına uygun şekilde üretiliyor. Bu sayede maliyetlerin düştüğü, üretimin hızlandığı ve kalite kontrolünün arttığı belirtildi.

İzmit Belediye Başkanı Fatma Kaplan  Hürriyet, SARBAŞ’ın artık sadece işletme değil, üreten büyük bir yapıya dönüştüğünü; Gülümse Kafe markasını büyütmeyi hedeflediklerini söyledi. Belediyenin tüm birimlerinde “üreten belediye” vizyonuyla hareket edildiğini vurguladı. Başkan Hürriyet, halkın parasını doğru kullanmayı amaçladıklarını ve ürettikleri ürünleri gönül rahatlığıyla tüketebileceklerini ifade ederek çalışanlara teşekkür etti. SARBAŞ İşletmeler Müdürü Nuri Top ve Sosyal Destek Hizmetleri Müdürü Yasemin Gözkonan Kahveci de İzmit Belediye Başkanı Fatma Kaplan Hürriyet’i yalnız bırakmayarak üretilen ürünler hakkında bilgiler verdiler.

Hürriyet Gültepe Yaşam Merkezinde SARBAŞ’ın mutfağında yaptığı açıklamasında şu ifadeleri kullandı; “Şu anda çok güzel, mis gibi kokan bir mutfaktayız. Belediyemize ait olan ve Gülümse Kafeler ile bütün restoranlarımızın işletmesini yapan SARBAŞ şirketimizin mutfağı burası. Şu anda masanın üzerinde çok çeşitli unlu mamuller var. Bunlar biliyorsunuz SARBAŞ’ta, Gülümse Kafelerimizde, bizim satış yaptığımız, halkımızın da çok beğenerek tükettiği ürünler.

Bunları daha öncesinde biz dışarıdan alıyorduk.  Gülümse Kafelerimiz ve SARBAŞ’ımız büyüyor, gelişiyor ve kendi öz gücünü artırıyor. İşte bir noktadan sonra arkadaşlarım ‘Biz bu ürünleri artık dışarıdan almak yerine niye kendimiz üretmiyoruz? Bunun için imkânlarımız var’ dediler ve bir deneme üretimi yaptılar.  Baktık ki çok da güzel oluyor, daha hijyen, daha az maliyetli ve daha hızlı bir üretim çıkartabiliyoruz.

Hemen hemen bir aylık süreçte Gülümse Kafelerimizde yediğiniz birçok tatlı ve tuzlu ürünler, hamur işi ürünler artık tamamen İzmit Belediyesinin personelleri eliyle hijyen kurallarına uygun ruhsatlı bir şekilde üretiliyor. Üretim alanımız aynı zamanda gıda mühendislerimizin de denetiminde. Her şey SARBAŞ’ın mutfağında yapılıyor ve biz bu işi gerçekten çok severek, büyüterek çok daha profesyonel hale getirdik.

Artık SARBAŞ kocaman bir şirket oldu. Üreten bir mekanizma oldu. Sadece alıp satan değil, üreten bir mekanizmadan bahsediyorum. Bu mutfaklarımız, bu üretim alanlarımız her gün daha da genişleyecek. Sürekli yeni şeyler deniyoruz. Sürekli daha az maliyetle daha çok hizmeti nasıl yapabiliriz diye hep kendimize dert ediniyoruz ve halkımızın parasını doğru kullanmaya çalışıyoruz. Uygun ve kaliteli hizmeti sunmaya çalışıyoruz

Bu konuda da gerçekten bayağı bir aşama kaydettik İzmit Belediyesi olarak. Ciddi bir üretim mekanizması haline döndük. Her birimimiz öyle artık gerçekten. Sosyal Destek Hizmetleri Müdürlüğümüz bünyesindeki Aşevimiz, Gülümse Kafelerimizdeki mutfaklarımız, Kırsal Hizmetler Müdürlüğü bünyesindeki üretimlerimiz, her alanda üreten belediye vizyonuyla yolumuza devam etmeye çalışıyoruz.

Hem mutfağımıza uygun hem üretim koşul ve şartlarına uygun dolaplarımız var. Hamur makinalarımız var, açma makinalarımız var. Ve burada yine pişirme, büyük sanayi tipi makinalarımız var. Burası tam bir mutfak, tam bir üretim alanı.  Yani biz bütün alanlarımızı verimli kullanmaya çalışıyoruz. Sizlere en iyi hizmeti sunmaya çalışıyoruz. Çünkü Gülümse Kafeler artık bir marka ve o markayı daha da yükseltmek bizim görevimiz.

Sonuçta vatandaşımıza, halkımıza hizmet ediyoruz. Halkımızın parasıyla halkımıza hizmet ettiğimiz noktada da titiz olmaya ve olabildiğince de paramızı doğru kullanmaya çalışıyoruz. Bir şeyi bile ürettiğimizde gerçekten çok mutlu oluyoruz. Hazır değil, hazır almak değil, olabildiğince kendimiz üretmenin  kıymetli olduğunu düşünüyoruz ve bunu giderek de büyüteceğiz.  Çalışma arkadaşlarımın hepsinin eline koluna sağlık. Ürünlerimizi gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Kentimize ve işletmelerimize hayırlı olsun. Herkesin emeğine, yüreğine sağlık.”